石孔貢米專題配音解說詞

石孔貢米，原名“油香米”，又名“黃金米”，浸白色，產于蓬安縣石孔鄉小玉村。油香米的特點是：糯而不膩，清香可口，似硬確軟，似糯不粘，外香入鼻，內香入腹，味道可口，為款待貴客珍膳。據《蓬安縣志》記載：清雍正十二年（公元1734年），蓬州知州戴論用以款待皇親，食后倍受贊賞，走時精碾三百斤進貢朝廷，雍正皇帝吃用油香米做的飯后，倍加贊賞。從此，石孔油香米，得了貢米的盛名。

貢米的產地石孔鄉，位于蓬安縣山區，平均海拔600-700米，較周邊鄉鎮高，常年氣溫20度左右。土質為無污染黑沙泥。據考察，黑沙泥土中含鋅、錳、鑭、鈦、釩、鈷、鍶等各種微量元素。據當地人講，開山坪的泥粘性強，犁田后要立即插秧，歇一晚上就插不動了。相對其他地方，這里的水稻栽得要早一些，每年4月10日左右就開始栽秧了，其他地方則要等到4月底才開始栽秧。此外，這里收割水稻則要等到每年9月10日左右，其他地方8月底就收割得差不多了。水稻的生長周期長了一個月左右，神奇之處還在于，即使遇到伏旱，水田開裂二寸寬，只要一下雨田縫就立即合攏了，不論什么稻種，頭年味道稍差，次年就香味撲鼻。同一季節，石孔貢米成熟的時間，比低海拔的其它鄉鎮要晚一些，加上光照充足，雨水充沛，稻谷在其生長過程中更能攝取豐富的營養。正是得天獨厚的自然生態條件，賜予了石孔“貢米之鄉”的美譽。

石孔貢米的主要特點是糯而不膩，清香可口，似硬卻軟，似糯不粘。米粒油潤晶瑩潔白，半透明，有光澤；具有特有的自然清香味，蒸煮時初揭籠蓋，香氣四溢，隔兩三間屋可聞到香味；蒸煮后飯粒完整、潔白有光澤、軟而不粘、食味好、冷后不硬，入口香滑綿軟有彈性。經檢測：石孔貢米直鏈淀粉含量16.2%、蛋白質含量9.6%、膠稠度84㎜，綜合品質達到國家一級質量指標。富含磷、鉀、鐵、錳、鋅、硒等微量元素和B族維生素，蛋白質含量比普通大米高1-2倍，每公斤含硒330微克，遠遠高于一般優質米，被稱為富硒大米，硒是一種維持人體正常機能不可缺少的微量元素，人體缺硒會導致心血管疾病、高血壓、肝病、近視、哮喘、腫瘤、癌癥等發生。硒具有抗氧化、增強人體免疫力、有效清除人體有害垃圾、促進人體健康、延緩衰老之功效。石孔貢米營養極為豐富，特別適宜老年人和兒童，為款待貴客、饋贈親友之佳品。

近日,經過專家現場檢查和連續3年生產環境與產品質量監測,蓬安縣石孔貢米榮獲2017年度全國特優農產品稱號。成為該縣糧油產品中第一個有機產品，2018年成功創建農產品地理標志保護，這將有利于促進石孔貢米打造品牌、開拓市場、提質增效、助農增收?！　?/p>

蓬安作為一個傳統的農業大縣，自古以來水稻就占有至關重要的地位，國以民為本，民以食為天，糧食安全始終是關乎國際民生、經濟發展、社會穩定的全局性重大戰略問題，品質至上，用心服務，作為石孔貢米業始終秉承的經營理念，使其不斷做出讓消費者滿意的優質大米，造福于千家萬戶，隨著技術的不斷創新，設備的不斷完善，品牌的不斷升華，石孔貢米產業化的良性發展，必將有力推動其品質的提升，品牌口碑的打造，更加推進現代農業產業化進程，為當地老百姓脫貧致富打下堅實的基礎。

石孔貢米有機農產品，產地海拔在600米以上，土質特殊，雨量充沛，光照充足，水稻生長期長，特色優質糧油基地，石孔貢米榮獲2017年度全國特優農產品稱號，米質糯而不膩、清香可口、外香入鼻、內香入腹，廣受消費者喜愛。